蛹虫草纯粉不属于保健品。通过科学培育养殖后的蛹虫草，其中含有虫草素、多糖等有效成分，但蛹虫草纯粉一般不属于保健食品，但可加工成为具有功效作用的保健品和药品。

新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。蛹虫草在国家卫生和计划生育委员会2009年发布的第3号公告被认定为新资源食品。随后在2014年改称蛹虫草为新食品原料，对其食用量、质量指标要求和使用规范，说明蛹虫草具有安全的广谱性。

蛹虫草纯粉是将经过烘干、灭菌等工序后的蛹虫草干草，通过碾碎、打粉等工序产出的不含其他物质的纯粉。食品行业一般将其作为原料，用于相关产品的复配，或直接制成虫草素含量较高的纯粉产品，可冲泡服用。

蛹虫草纯粉本身并不属于保健品，属于新食品原料。但其可用于加工成为保健品或药品。

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