过期的蛹虫草子实体不能继续食用。

蛹虫草子实体在百科中的定义为蛹虫草生殖细胞“孢子”（相当于植物的种子）随风飘散粘上某些昆虫的蛹后，萌发菌丝并侵入蛹体内吸取养分，而后从蛹体上长出的金黄色、或橘黄色、或橘红色的棍棒状物体，是产生生殖细胞“孢子”的生殖体（相当于植物的果实体）。

蛹虫草子实体经过人工后期加工后，基本以干制的虫草花形式出现，既可以拿来长期储存方便食用，也可以用于加工成为蛹虫草粉、提取物等食品原料。那么我们这里阐述的蛹虫草子实体就是干制的虫草花（虫草菇）。

首先我们怎么判断蛹虫草子实体是否过期了呢？因为很多消费者购买到的是散装称重的子实体，并未标注保质期。子实体变质后可以从这些方面判断是否变质：1、气味，变质后菌菇类食品会不在有菌香，取而代之的是霉菌味；2、颜色，子实体表面可能出现发黑或灰白色霉菌；3、湿度，子实体不在干燥，开始出现发粘有水分的情况。这些情况下，蛹虫草子实体基本产生变质，不能再进行食用了

如果食用过期的、变质的蛹虫草子实体可能出现胃肠道疾病甚至出现中毒情况。不论蛹虫草子实体是否出现霉变状况，只要超过保质食用期限均不建议再食用。

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